Соленото цвете е името, дадено на първите солени кристали, които се образуват и остават на повърхността на солниците, които могат да се събират в големи плитки глинени резервоари. Тази ръчна операция премахва само много тънък филм от солени кристали, който се образува на повърхността на солената вода и никога не докосва дъното.
Fleur de sel е богат на полезни минерали, необходими за здравето, което му дава предимство пред рафинираната сол, като е естествен източник на желязо, цинк, магнезий, йод, флуор, натрий, калций, калий и мед, тъй като не страда всяка преработка или рафиниране след събирането му от морето.
По този начин fleur de sel е алтернатива на рафинираната сол, но не трябва да надвишавате 1 чаена лъжичка на ден, еквивалентна на около 4 до 6 грама.
Как да използвам fleur de sel
Fleur de sel може да се използва като подправка в храната, но не трябва да се носи на огън, защото по този начин губи своята хрупкава текстура и следователно употребата му е доста различна от морската сол. По този начин, fleur de sel е отличен за подправяне на салати или добавяне към храни в края на готвенето и тъй като вкусът на fleur de sel е много по-концентриран, може да се използва малко количество.
Цветето на морската сол е съставено от малки бели и чупливи кристали, с мек парфюм, който разкрива вкуса на храната, добавяйки, освен натриев хлорид, основни минерали за баланса на тялото.
Къде да купя fleur de sel
Flor de sal може да бъде закупен в супермаркети и магазини за здравословни храни на цена от около 15 реала за 150 грама.
Рецепти с fleur de sel
Пример за рецепти, които подобряват свойствата на fleur de sel са салатите.
Салата от тиквички и ябълки
Съставки
- Половин тиквички;
- 4 листа маруля;
- 1 морков;
- 1 ябълка;
- 1 щипка солено цвете;
- 1 чаена лъжичка оцет от бяло вино;
- 1 супена лъжица масло от розмарин.
Режим на подготовка
Измийте зеленчуците, сложете марулята в купа и добавете настъргания морков и тиквички. Измийте и нарежете ябълката и добавете. Подправете и поднесете като придружител или основно ястие в лека храна.
Полезна ли беше тази информация?
да не
Вашето мнение е важно! Напишете тук как можем да подобрим нашия текст:
Някакви въпроси? Щракнете тук, за да получите отговор.
Имейл, на който искате да получите отговор:
Проверете имейла за потвърждение, който ви изпратихме.
Твоето име:
Причина за посещение:
--- Изберете причината си --- БолестЖивейте по-добреПомогнете на друг човекПолучете знания
Здравен специалист ли сте?
НеФизикФармацевтична сестра ДиетологБиомедицинскиФизиотерапевтКозметикДруги
