Диета за фенилкетонурия

В диетата за хора с фенилкетонурия е важно да се контролира приема на фенилаланин, аминокиселина, която присъства главно в храни, богати на протеини, като месо, риба, яйца и мляко и производни.

Фенилокетонурията е генетично заболяване, при което натрупването на фенилаланин се наблюдава в кръвта, което може да причини забавяне на растежа и умствено изоставане. Това заболяване се диагностицира в теста на крака, а пациентът с фенилкетонурия трябва да бъде последван от диетолог и лекар за цял живот.

Допуска се храна в фенилкетонурия

Храни, които са свободно разрешени за хора с фенилкетонурия, са:

• Плодове: ацерола, лимон, jabuticaba, цариградско грозде;
• Брашна: нишесте, маниока;
• Бонбони: захар, желета, мед, сагу, cremogema;
• Мазнини: растителни масла, зеленчукови кремове без мляко и производни;
• Други: бонбони, близалки, безалкохолни напитки, плодови напитки без мляко, кафе, чайове, зеленчуков желатин, направен от водорасли, горчица, черен пипер.

Има и други храни, които са разрешени за фенилкетонурик, но това трябва да има контролиран прием. Тези храни са:

• Плодове като цяло, главно ябълка, круша, пъпеш, ананас, грозде, страст плодове, диня, папая, киви, гуава и ягода.
• Общи зеленчуци като спанак, чаршаф, домати, тиква, сладки картофи, картофи, сладки картофи, okra, цвекло, карфиол, моркови, chuchu.
• Други: яйчен юфка ориз, ориз, кокосова вода.

Въпреки че диетичните ограничения са големи за фенилкетонурика, има много индустриализирани продукти, които нямат фенилаланин в състава си или които са бедни в тази аминокиселина. Някои примери за преработени храни, които се произвеждат без фенилаланин, са пшенично брашно, хляб, сладкиши, тестени изделия, колбаси и шоколад.

Забранени храни в фенилкетонурия

Забранените храни в фенилкетонурията са тези, богати на фенилаланин, които са предимно храни с високо съдържание на протеини, като:

• Храни от животински произход: месо, риба, морски дарове, млека и производни, яйца и месни продукти като наденица, наденица, бекон, шунка.
• Храни от растителен произход: пшеница, нахут, боб, грах, леща, соя и соеви продукти, ядки, ядки, фъстъци, лешници, шам-фъстъци, шам-фъстъци;
• Подсладители с аспартам или храни, съдържащи този подсладител;
• Продукти, които са забранили храни като торти, бисквити и хляб като съставка.

Тъй като фенилкетонуричната диета е с ниско съдържание на протеини, тези хора трябва да приемат специални добавки за аминокиселини, които не съдържат фенилаланин, за да осигурят правилен растеж и функция на организма.

Количеството на фенилаланина е разрешено по възраст

Количествата фенилаланин, които могат да се консумират всеки ден, варират според възрастта и теглото, а храненето на фенилкетонуровата киселина трябва да бъде такова, че да не надвишава разрешените стойности на фенилаланина. Списъкът по-долу показва разрешените стойности на тази аминокиселина според възрастовия диапазон:

• Между 0 и 6 месеца: 20 до 70 mg / kg на ден;
• Между 7 месеца и 1 година: 15 до 50 mg / kg на ден;
• От 1 до 4 години: 15 до 40 mg / kg на ден;
• От 4 до 7 години: 15 до 35 mg / kg на ден;
• От 7 нататък: 15 до 30 mg / kg на ден.

Ако пациентът с фенилкетонурия поглъща фенилаланин само в допустимите количества, тяхното двигателно и когнитивно развитие няма да бъде компрометирано. За да научите повече, прочетете: По-добре да разберете какво представлява фенилкетонурията и как се лекува.

Диетично меню за фецилтонурия

Менюто на диетата за фенилкетонурия трябва да бъде персонализирано и подготвено от специалист по хранене, тъй като трябва да се вземат под внимание възрастта на пациента, количеството фенилаланин, разрешено и резултатите от кръвните тестове на пациента.

Пример за меню за 3-годишно дете с фенилкетонурия:

Толерантност: 300 mg фенилаланин / ден

Също така е важно пациентът и неговите близки да проверяват етикетите на продуктите, независимо дали храната съдържа фенилаланин и неговото съдържание, като по този начин коригира количеството храна, която може да се консумира.

Вижте също:

• Лечение на фенилкетонурия

• Как да се грижим за бебето с фенилкетонурия